„Nie szukaj żadnego leku, który zastąpiłby dietę kreteńską, nie ma czegoś takiego”. – Serge Renaud, francuski lekarz.
Zapoznanie się z kreteńską dietą powinno stać się częścią wycieczki po kreteńskiej kulturze, ponieważ jest to zasadniczo niematerialne dziedzictwo, które przetrwało wieki. Rzeczywiście, tradycja gastronomiczna Krety stała się przedmiotem badań wielu naukowców i prestiżowych instytucji.
Na Krecie odwiedzający nie jest klientem, jest naszym gościem. Z niepodzielnym zaangażowaniem w wartości kreteńskiej gościnności, staramy się, abyście poczuli się jak Kreteńczycy i cieszyli się w pełni kreteńskim dobrobytem, tak jak został zachowany i ewoluował przez wieki.
Kreteńska dieta i dobre samopoczucie
Kreteńska dieta, kuchnia i gastronomia składają się na to, co nazywamy „dietą kreteńską”, w tym sensie, że Hipokrates umieścił termin dieta jako teorię dobrego samopoczucia. „Upewnij się, że twoje jedzenie jest twoim lekarstwem, a więc twoim lekarstwem będzie twoje jedzenie” – powiedział Hipokrates 2500 lat temu. Tak więc w naszym hotelu budujemy naszą piramidę żywieniową dzięki temu, co oferuje nam kreteńska natura. Owoce, warzywa, zboża, miód w połączeniu z orzechami, serem i winem sprawią, że poczujesz dobre samopoczucie kreteńskiej diety.
Dieta kreteńska i dieta śródziemnomorska
Chociaż termin dieta śródziemnomorska stał się powszechny, dieta kreteńska ma w rzeczywistości bardzo niewiele wspólnego z nawykami żywieniowymi innych krajów śródziemnomorskich. Nawet w odniesieniu do oliwy z oliwek, która jest uważana za podstawę diety śródziemnomorskiej, szacuje się, że przeciętny Kreteńczyk spożywa około 30 kg rocznie, podczas gdy przeciętny mieszkaniec Morza Śródziemnego spożywa 0,5-10 kg – i nie jest to oliwa z pierwszego tłoczenia, jak ma to miejsce na Krecie. Zarówno nieporównywalna jakość oliwy z oliwek, jak i wyjątkowe kreteńskie potrawy to jedne z głównych powodów, dla których warto odwiedzić Kretę.
